Mélange sumac et sapin

Description

Voici un mélange qui peut remplacer avantageusement le paprika pour saupoudrer des filets de poisson blanc, des oeufs mayonnaise, un pain pita badigeonné d’huile, etc. Le sumac ajoute un brin d’acidité et vient rehausser les mets ou les sauces un peu fades. On l’appelle le citron sec, mais il n’en a pas l’arome d’agrume de ce dernier.