Ateliers culinaires
Ateliers culinaires
Durée : de 3 à 4 heures
selon l'atelier
Inclus: un document contenant techniques et recettes
Coût : 29,99 $ par personne
Dégustation incluse
Ateliers culinaires
Participer à nos ateliers découvertes, c’est entrer dans l’univers des forestibles de façon concrète.
Faites un tour en forêt avec Jean-Guy pour vous initier directement sur le terrain aux techniques de cueillette et visitez l’atelier de transformation pour en connaître tous les secrets!
Apprenez comment cuisiner les forestibles avec la cheffe Josée Miller. Nous vous proposons différents ateliers thématiques où vous pourrez cuisiner avec nous des mets intégrant des épices boréales comme le poivre des dunes, le myrique baumier, le nard des pinèdes, le sumac vinaigrier, etc.
Prochains ateliers :
2 mai 2026
Fous du bouleau!
L’eau de bouleau, vous connaissez? Certaines personnes s’en servent en cure détox de printemps, mais nous l’utilisons surtout pour en faire un sirop au goût unique! Venez apprendre la façon dont on la récolte, comment on en fait un sirop et comment utiliser celui-ci. Dégustation et comparaison avec l’eau et le sirop d’érable, propriétés et utilisations culinaires.
Fous de la tête de violon!
Fous des verdures printanières!
Aussi à venir :
- Fous des champignons!
- Sirop cru et vinaigre solaire faciles à faire!
Des questions? Écrivez-nous: info@marcheurdesbois.ca