Sapin moulu

Description

La poudre d’aiguilles de sapin baumier assaisonne à merveille les viandes et poissons, les vinaigrettes, sauces et marinades et peut même s’utiliser en pâtisserie. Il vaut mieux y aller parcimonieusement, quitte à en rajouter, car l’amertume du sapin peut prendre toute la place à forte dose. Nous recommandons de l’utiliser dans les trois mois après l’ouverture du sachet. Par la suite, le sapin est encore bon, mais la poudre peut devenir plus terne, sans toutefois changer de goût.