Sirop aigre-doux aux baies d’aronia

Description

La baie d’aronia est un petit fruit au goût un peu âpre, peu sucré, mais qui est bourré d’antioxydants. Sa couleur d’un bleu-noir très foncé procure un sirop dense et opaque. Parce que celui-ci est « aigre-doux », on l’utilise comme un vinaigre balsamique : en vinaigrette et en marinade, sur un brie fondant, etc. Bien sûr, vous pouvez également l’essayer en cocktail ou mocktail pour un petit punch supplémentaire.